Немецкий ресторан-пивоварня «Бамберг»
Просмотров: 329 412

Меню

Заказать любимые блюда из ресторана-пивоварни "Бамберг" домой или в офис через сервис paro-hot.ru или по тел. 25-50-60

Фото блюд все фото (77)

  • Ассорти закусок
    Ассорти закусок
  • Ассорти сыров
    Ассорти сыров
  • Ассорти Октоберфест
    Ассорти Октоберфест
  • Ассорти рыбных закусок "ФишШафт"
    Ассорти рыбных закусок "ФишШафт"
Закуски к пиву
Наименование Выход, гр. Цена, руб.
Гренки чесночные140180
Сухарики ржаные к пиву5080
Куриные палочки с кунжутом. Кусочки нежного куриного филе, обжаренные во фритюре в кунжутной панировке. Подаются с острым соусом. 200/50 360
Сырные шарики - Сырные шарики из мягкого сыра с острым перцем Чили 185/50340
Сельдь маринованная "По-домашнему" - Нежная селедка собственного посола, нарезанная ломтиками, подается с отварным картофелем и ржаным хлебом.130/150/50/20 380
Сырные пальчики - Сыр Гауда, обернутый в тонкий бекон и обжаренный в панировке. Подается с фирменным вишневым вареньем.250/50 490
Карпаччо из говядины - Нежная вырезка со специями. Подается с сыром Пармезан115/50 620
Пивные крылышки - Великолепное дополнение к немецкому пиву - острые куриные крылышки, маринованные со специями. Подаются с соусом Айоли.230/50 390
Омуль холодного копчения - Знаменитый байкальский омуль, закопченный по особенной технологии. Настоящий деликатес с нежным вкусом и неповторимым ароматом.250/50780
Креветки "Баден-Баден" - Обжаренные креветки с добавлением чеснока и специй. Подаются с долькой лимона и зеленью.200/20, 500/20, 1000/20670/1675/3350
Ушки хрустящие - По признанию многих, идеальная пивная закуска, удачно подчеркивающая насыщенный вкус пенного напитка: хрустящие свиные ушки, обжаренные в пикантных специях.140390
Мойва в золотистой корочке - Закуска, которая никого не оставляет равнодушным: ароматная мойва, обжаренная во фритюре до хрустящей корочки. Подается с ломтиком лимона.250/20 420
Ассорти из свежих овощей440390
Ассорти «Зальцбург плате" - Оригинальная подача ассорти из соленых огурцов, помидоров, черемши, маринованных опят, маринованного чеснока, перца и клюквы.270380
Кальмары по-немецки - Идеально подходят к нашему пиву180/50480
Пивной шпециалитет - Эксклюзивное удовольствие для настоящих гурманов: домашняя колбаса из конины с тонким вкусом и ароматом в аккомпанементе черемши и маринованного чеснока.150/40 890
Бамбирка - Сушеная рыбка к пиву 200 470
Ассорти пивных закусок - Ассорти из закусок "Бамберг": сырные пальчики, куриные палочки и крылья, жареные в пивной панировке кольца лука и кальмара, сырные шарики с соусами: Айоли, Острый и Вишневым. Подается с долькой лимона.185/130/120/110/90/150/201440
Раки отварные1/3/5 порц1100/3000/4900
Ассорти домашних сыров - Сыры собственного приготовления, сыр чечил, мягкий сыр с орехом, обацда и брецель.145/50/50/30/10530
Фирменные баварские колбаски
Наименование Выход, гр. Цена, руб.
Колбаски "Хантер Гриль" - Домашние колбаски из свинины с добавлением маринованных грибов - удовольствие для любителей тонкого грибного вкуса и аромата. Подаются с картофельным пюре. Сервируются соусами "Гриль" и горчицей. 150/200/35/30/30570
Колбаски "Бамберг" с сыром - Колбаса из свинины и говядины с домашним сыром. Подается с картофельным гротеном из лисичек с острым соусом.175/150/50590
Колбаски "Хаммельринг" - Кольцо душистой бараньей колбасы, гарнированное овощами-гриль и запеченным картофелем со сметанным соусом.150/200/125/50 620
Шесть Нюрнбергских жареных колбасок - Легендарные колбаски по старинному нюрнбергскому рецепту, снискавшие особую любовь наших гостей. Готовятся из свинины и говядины с добавлением острых специй. Подаются в традиционном стиле с немецкой тушеной капустой и жареным картофелем.160/150/150/80 620
Колбаски "Франкфуртские" - Фирменные колбаски из свинины, щедро сдобренные целым букетом ароматных специй. Подаются с цвибель-картофелем, немецкой кислой капустой и помидорами-гриль.150/150/100/50/50 570
Баварские колбаски с копченой грудинкой - Колбаски из свинины и говядины с копченой грудинкой. Подается с обжаренным картофелем, жареными овощами , соусом гриль и домашней горчицей.120/200/80530
Ассорти "Для лучших друзей" - Ассорти для большой компании из наших фирменных колбас: бараньей Хаммельринг, оригинальной Либхабельвурст, "Европейской" с вялеными помидорами, Пильцвурст с добавлением грибов, а также ароматной колбаски с копченой грудинкой. Блюдо гарнируется сочными овощами-гриль и немецкой капустой.670/200/150/802340
Ассорти "Бамберг" - Домашние колбаски, приготовленных по оригинальным немецким рецептам: нюрнбергские, франкфуртские, тирольские - а также с грибами, языком и сыром. Блюдо гарнируется жареным картофелем и традиционной капустой750/200/200/802380
Салаты
Наименование Выход, гр. Цена, руб.
Салат "Бамберг" - Сытный салат из тонких ломтиков отварной молодой говядины, маринованных опят, хрустящих соленых огурцов и квашеной капусты с добавлением салатного лука и клюквы.260380
Греческий салат - Классическое сочетание сочных свежих овощей и салатных листьев с мягким солоноватым сыром Фетаки и оригинальной ноткой маринованного острого перца.360370
Салат "Кайзер" - Салат с ломтиками нежной говядины, сыром пармезан, обжаренными гренками, помидорами черри, маслинами и оригинальным соусом "Кайзер".250440
Салат Кайзер с морепродуктами - Особый вариант нашего фирменного салата для любителей морепродуктов: филе лосося, тигровые креветки и кусочки кальмаров в сопровождении помидоров черри, пикантных гренок и поджаренных цуккини на подушке из сочных салатных листьев под оригинальным соусом Кайзер290780
Тёплый салат "Ринфляйнш" - Подрумяненная картофельная основа с башней из ломтиков говядины, деликатесного языка, сладкой моркови и болгарского перца, маринованных огурцов и помидоров под острым соусом.420590
Салат "Бременский" - Салат из ароматной куриной грудки, приготовленной на кунжутном масле, поджаренных шампиньонов и овощей. Украшается дольками винограда в пикатной заливке и свежими помидорами черри.300420
Салат "Майне либе Анна" - Сочная жареная куриная грудка в гармоничном сочетании с ананасом, красным болгарским перцем, фирменным немецким сыром под специальным соусом с посыпкой из кедровых орехов.280390
Салат "Сырный пир" - Легкий салат из микса листа салата, сухариков Винклер, вяленых томатов, фирменных сыров под пикантным соусом.260420
"Гриль-Салат" - Сочная свиная вырезка, приготовленная наиболее естественным и здоровым способом - на гриле - чей бесподобный вкус и аромат подчеркивают поджаренные цуккини, шампиньоны, сладкий болгарский перец и помидоры.300460
Супы
Наименование Выход, гр. Цена, руб.
Борщ по-немецки - Классический борщ с Нюрнбергской колбасой. Подается с ароматным чесночным хлебом и пеной из сметаны. 300/45/30 220
Куриный суп-лапша - Наваристая домашняя лапша на основе золотистого куриного бульона300180
Настоящая немецкая солянка - Любимая всеми за свои согревающие свойства острая, наваристая солянка из четырех видов домашних немецких колбас с луком и перцем.300260
Гороховый суп - Душистый и питательный гороховый суп с копченостями. Подается в свежеиспеченном хлебном горшочке.250/250 210
Горячие блюда из мяса и птицы
Наименование Выход, гр. Цена, руб.
Швайнехакстейк - Ароматный бифштекс из рубленой свинины и мяса птицы с добавлением сливочного масла, которое придает ему потрясающую сочность и нежность. Подается с цвибель-картофелем и тушеной немецкой капустой. 160/150/120/50510
Цыпленок Шантеклер - Обжаренное на гриле филе половины тушки цыпленка с легким салатом гриль250/100590
Миньон из говядины - Два миньона из говяжьей вырезки под сливочно-грибным соусом с румяными картофельными дольками.150/100/100980
Рейнский поросенок - Свиная шея, обжаренная со специями по традиционному рецепту. Подается с луком-фри и соусом "Бамберг"230/50/50690
Шницель "По-венски" - Сочная говядина, жаренная в хрустящей панировке. Подается с сырной Обацдой, жареным картофелем и соусом гриль.230/20/50860
Свинина Гриль - Приготовленная по фирменному рецепту шеф-повара свинина, обжаренная на гриле. Подается с перечным соусом.300/50720
Чак Ролл стейк - Отменный говяжий отруб прожарки "Medium Rare", подается с маринованным острым перцем2801390
Бифштрайф - Тушеная говядина с луком и сладкими томатами с горчично-томатным соусом 760
Барашек "по-Баварски". Запеченная баранья лопатка с мясным соусом демигласс500/120/502160
Баранина, тушеная с овощами. Подается в сковородке. 430840
Швайнехаксе - Большая свиная рулька по оригинальному немецкому рецепту: томленная с овощами в течение 3 часов. Гарнируется традиционной тушеной капустой, подается с соусом Гриль и горчицей. 800/200/50/50 1920
"Швайнерюккен" - Мягкая свиная корейка на косточке, естественный приятный вкус которой подчеркивают ароматный жареный картофель и овощной соус Лечо.220/200/150 610
Куриный шницель с картофелем фри - Куриное филе, начиненное сыром Гауда, сливочным маслом и зеленью, обжаренное в панировке до хрустящей корочки. Подается с картофелем-фри и острым соусом.230/100/50540
Лучшая фрау - Паста с курицей гриль в сливочном соусе с овощами и сыром Пармезан.115/250/5560
Фирменные рёбра к пиву - Фирменные копченые ребра с соусом и картофельными дольками240/150/50490
Стейк Бамберг - Стейк из мраморной говядины. Рекомендуемая степень прожарки Medium Well. Идеально с перечным соусом.210/501440
Бифстейк - Оригинальный стейк из рубленой говядины с соусом из черной смородины и маринованными огурцами 200/50/40 670
Стейк филе в бальзамическом маринаде - Самый нежный вариант стейка, который готовится из наиболее мягкого отруба - говяжьей вырезки. При приготовлении используется фирменный бальзамический или травяной маринад, добавляющий мясу нотку пикантности. Рекомендуемая степень прожарки "medium well". Соус на выбор.150/50/5980
Ассорти "Октоберфест" - Лучший способ оценить душевность и яркий вкус немецкой кухни - это ассорти наших мясных блюд, приготовленных по оригинальным рецептурам. Насладитесь свиной рулькой, домашними колбасками, ребрышками на гриле и другими деликатесами в сочетании с лечо, жареным и запеченным картофелем, немецкой кислой капустой, с соусом и горчицей.900/230/220/580/200/110/
150/200/150/200/180/200
4620
Горячие блюда из рыбы
Наименование Выход, гр. Цена, руб.
Скумбрия горячего копчения - Идеально для пенного. Свежекопченая морская рыба с цельным отварным картофелем и сливочным маслом.1/150/20/5580
Лахстейк-Гриль - Стейк-бабочка из лосося, приготовленный с сохранением всех полезных свойств и натурального вкуса благородной рыбы. Подается с обжаренными на гриле овощами и сырным соусом.150/120/50/20960
Рыба запеченная с картофелем - Запеченное филе судака с овощами под сырным соусом.370680
Тигровые креветки в сливочно-чесночном соусе - Тигровые креветки, томленные в пикантном соусе из белого вина и сливок. Подаются с булочкой и чесночным маслом. 260/40 740
Десерты
Наименование Выход, гр. Цена, руб.
Фрау Ольга - Домашний чизкейк с яркими дополнениями: карамельным соусом, шоколадом, взбитыми сливками и финальным аккордом свежих ягод.150/50/30/20 360
Тирамису - Нежнейший десерт со сливочным сыром Маскарпоне и печеньем Савоярди.160370
Шоколадный торт "Брауни" - Баварское лакомство для любителей шоколада. Подается с фирменным соусом "Брауни".150/50/30/5 380
Апфельштрудель "По-домашнему" - Теплый яблочный штрудель с мороженым и ванильным соусом.150/50/50/20 390
Вишневый штрудель - Вишневый штрудель с ванильным соусом и шоколадом, подается с шариком сливочного мороженого140/50/50/45380
Горячий Шоколадный флан - Горячий шоколадный флан с дынным сорбетом и баварским кремом.90/50/60290
Мороженое "Лакомый кусочек" - Домашнее мороженое с маком, грецкими орехами и ликером Адвокат. Подается с тропическим соусом и цукатами из Кумквата150/100340
Фирменные шоколадные конфеты - Шоколадные конфеты от нашего шеф-повара со сливочно-ванильным кремом и кедровым орехом.2090
Коробка фирменных шоколадных конфет - Всегда найдется повод сделать приятное родным, друзьям или самому себе. Набор вкуснейших фирменных конфет в коробке ручной работы - неповторимый сюрприз и оригинальный подарок. На крышке отведено специальное место для Ваших поздравлений адресату.2401240
Рекомендуем попробовать
Наименование Выход, мл Цена, руб.
Ягодный морс300/1 л90/270
Фирменный шнапс "Крепыш Манфред" (Национальный немецкий напиток, подаётся небольшими порциями и способствует пищеварению. Рекомендуем как в качестве аперитива, так и во время трапезы) 50 190
Фирменный немецкий шнапс Гешмак - Фирменный облепиховый шнапс50190
Фирменный немецкий шнапс Лемон Кросс - Фирменный лимонно- имбирный шнапс50190
Гарниры и соусы
Наименование Выход, гр. Цена, руб.
Картофель запеченый150/50120
Картофель жареный - Ломтики картофеля обжаренные с луком и беконом.200140
Картофель фри150160
Немецкая кислая капуста200180
Овощи гриль250290
Соус "Бамберг" 5070
Соус Клюквенный 5070
Соус сырный5070
Соус Гриль5070
Горчица 5070
Сливки 5070
Соус Перечный5090
Соус "Грибной"5070
Соус "Айоли"5070
Выпечка
Наименование Выход, гр. Цена, руб.
Корзинка с булочками21090
Хлеб "Бамберг"210/50120